Contra aquellos que dicen han tratado de estigmatizar su consumo y la gente cree que es un alimento alto en grasas que daña la salud; queremos precisar que por el contrario, la carne de cerdo posee propiedades benéficas como proteínas, minerales, vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales necesarios para una buena nutrición. “Aunque tiene ventajas, como todos los productos cárnicos debe consumirse con moderación”; es decir “todo en exceso siempre hace mal”.

Hay también algunos veganos y “carnívoros” a conveniencia que quieren hacer creer que la grasa de cerdo es mala, pero igual le reiteramos que es más benéfica que la contenida en la carne de res o ternera. Además, tiene ácidos grasos monoinsaturados, similares a los que se encuentran en los aceites de girasol, pescado, nueces y semillas; la única diferencia es que se solidifican a temperatura ambiente”, aseguran expertos.

La carne de cerdo, es buena fuente de proteínas de calidad, por su digestibilidad y contenido en aminoácidos esenciales, con una alta proporción de hierro y zinc, entre otros minerales, así como de vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12.

Las carnes rojas aportan potasio, hierro y fósforo, mineral importante para el buen funcionamiento y desarrollo de eritrocitos (célula sanguínea), “ésta es una de las razones por las que debemos incluirla en nuestra alimentación”, enfatizan también académicos.

Es importante reafirmar que la carne de cerdo, gracias a su gran densidad nutricional y a su variedad de nutrientes, ofrece múltiples beneficios para nuestro cuerpo. Hablamos de nutrientes de fácil asimilación. Hay que considerar que no todas las carnes son iguales, la variedad de la carne y sus diferentes características aportan los diferentes beneficios para el cuerpo.

Los beneficios para nuestro cuerpo, derivados del consumo de carne de cerdo, como vemos, son muchos , muy variados con buena nutrición y saludables. Por ejemplo para el metabolismo, la chuleta tiene un alto contenido en niacina (vitamina B3).

Esta vitamina contribuye al metabolismo energético normal. Para el Sistema inmune: El lomo es fuente de zinc y tiene alto contenido de selenio. Ambos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al daño oxidativo. Así para el Sistema nervioso central, también el lomo es rico en tiamina (vitamina B1) y fuente de vitamina B6, las cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso. Además, la vitamina B6 ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

El lomo también para el Corazón y tensión arterial, es rico en tiamina que contribuye al funcionamiento normal del corazón y es fuente de potasio que contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal. Para el Sistema óseo, dientes, la paletilla es fuente de fósforo, mineral que contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales. El Solomillo para el Sistema muscular, es rico en proteínas que contribuyen a que aumente y a conservar la masa muscular y, además, es fuente de potasio que contribuye al funcionamiento normal de los músculos.

Cabe destacar que por normal general el cerdo tiene un 70% de rendimiento, en cuanto a aprovechamiento de sus partes, incluyendo las destinadas a uso farmacéutico o cosméticos. Y por supuesto también algunos de los derivados más destacados son el jamón (ya sea cocido o serrano), el lomo embuchado, el salchichón, el chorizo. Eso sí, deben consumirse con carácter moderado en el contexto de una dieta equilibrada. El consumo es idóneo dependiendo de sus características fisiológicas o las necesidades nutricionales. Recomendación de expertos alimentarios y nutriólogos.

El cargo La carne de cerdo nutre, vitamina y fortalece la salud de nuestro cuerpo. apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

El ejercicio de participación ciudadana, celebrado el 25 de enero de 2026, fue el primero de este tipo en la historia estatal y buscaba establecer si Jara debía continuar o dejar el cargo antes de concluir su periodo constitucional. Los resultados preliminares arrojaron una participación inferior al 30 % del padrón electoral, una cifra que quedó por debajo del umbral del 40 % requerido para que la consulta fuera vinculante legalmente.

Revocación mandatario Oaxaca Jara: una votación compleja

Aunque entre quienes acudieron a votar la opción de que Jara continúe en la gubernatura predominó con alrededor del 58–59 %, una proporción significativa —cerca del **39 %— se manifestó por la revocación del mandato por pérdida de confianza. Esto evidencia un escenario en el que, incluso en la victoria, el gobernador se enfrenta a un fuerte mensaje de descontento social y político.

Este resultado ocurre en medio de una fractura visible entre Morena y su supuesta fuerza aliada, el PT, cuyos líderes y militantes no solo se movilizaron en favor del “que se vaya” en sus propias papeletas, sino que además denunciaron irregularidades durante la jornada, incluyendo presuntos acarreos, compra de votos y amenazas a representantes de casilla.

Según el dirigente estatal del PT, Benjamín Robles, la actitud de algunos sectores del propio gobierno y de las estructuras electorales del oficialismo distó de ser democrática, lo que profundiza las tensiones internas en el bloque gobernante.

Abstencionismo marca la jornada

Un elemento relevante de este ejercicio fue el abstencionismo masivo: más de siete de cada diez oaxaqueños convocados decidieron no acudir a votar, lo que coloca en evidencia la apatía o desconfianza hacia este tipo de mecanismos de evaluación ciudadana, que algunos sectores consideran mal implementados o utilizados con fines políticos más que democráticos.

Lecturas políticas del resultado

Aunque, en términos cuantitativos, el gobernador fue ratificado para continuar en su cargo, el bajo nivel de participación hace que su legitimidad sea objeto de debate. Expertos y actores políticos consideran que este ejercicio revela un escenario fragmentado, en el que ni el respaldo del aparato gubernamental ni la alianza con otros partidos lograron consolidar una mayoría amplia y unitaria.

En resumen, la Revocación mandatario Oaxaca Jara no solo sirvió para medir apoyos y rechazos hacia el gobernador, sino también para mostrar la profunda fragmentación política interna dentro de la coalición gobernante, así como una ciudadanía que se mantiene escéptica y, en muchos casos, distante de los procesos de participación promovidos desde el propio poder local.

El cargo Revocación mandatario Oaxaca Jara expone fractura política profunda apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

La marca ya retiró el modelo “Oaxaca Slip-On” del mercado y ha ofrecido una disculpa pública, mientras se discuten los mecanismos de compensación solicitados por la comunidad, que incluyen infraestructura social.

Origen del conflicto con Adidas

El modelo “Oaxaca Slip-On”, lanzado por Adidas en colaboración con el diseñador Willy Chavarría, fue presentado oficialmente el 4 de agosto. Sin embargo, fue acusado de replicar sin consentimiento los patrones entrelazados propios de las sandalias huarache artesanales de Yalálag.

La comunidad de Villa Hidalgo Yalálag solicitó que Adidas reconociera que el diseño le pertenece históricamente, retirara el producto, reparara el daño y se comprometiera a no repetirlo.

El gobierno de Oaxaca y la Presidencia respaldaron estas demandas, calificando el huarache como una expresión de propiedad intelectual colectiva que debe protegerse legalmente.

Acuerdo reparatorio Oaxaca Adidas y el camino hacia la reparación

Aunque los detalles específicos del acuerdo aún no se han revelado públicamente, se adelantó que la compensación implicará apoyos en infraestructura solicitados por la comunidad.

Adidas ha expresado su disposición a colaborar con Yalálag bajo un diálogo respetuoso, y declaró su intención de evitar colaboraciones futuras sin el consentimiento explícito de las comunidades involucradas.

La firma pública de disculpas tuvo lugar el 21 de agosto, en un acto en el que representantes legales de Adidas reconocieron su error por la apropiación cultural indebida del diseño tradicional.

En un acto simbólico adicional, ejecutivos de Adidas visitaron Villa Hidalgo Yalálag para ofrecer disculpas en persona, acompañados de música tradicional y presencia comunitaria, ratificando el compromiso hacia una colaboración más respetuosa del patrimonio cultural.

Una lección para la moda y la justicia cultural

Este caso trasciende un simple litigio de diseño: pone en relieve la tensión entre la globalización de la moda y la defensa de los derechos culturales de comunidades indígenas. La moda ética exige reconocer, respetar y compensar cuando se emplean elementos tradicionales.

Además, resurge el debate sobre la insuficiencia legal actual para proteger expresiones culturales tradicionales. Aun cuando existen mecanismos de derechos de autor o diseño industrial, muchas veces no contemplan el carácter colectivo e intemporal de los patrimonios culturales indígenas.

Para las comunidades, este acuerdo representa una victoria simbólica: no solo se retira el producto ofensivo, sino que se reconoce su valor, su autoría y su derecho a decidir el uso de sus diseños ancestrales.

La exigencia permanece: que los pactos no queden en actos mediáticos, sino que incluyan recursos tangibles, participación comunitaria real y garantías legales para evitar repetición.

El cargo Acuerdo reparatorio Oaxaca Adidas reconoce daño cultural apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

Ante centenas de aficionados, los autos históricos cruzaron el arco de meta junto al Templo de Santo Domingo de Guzmán, con aplausos y euforia en el corazón de la ciudad. Aquí se materializó la primera etapa oficial del rally, cargada de adrenalina, estrategia y rivalidades.

Duelo por el liderato y representantes oaxaqueños

Desde el inicio, la competencia fue apretada. El piloto local Emilio Velázquez, junto con su navegante Javier Marín a bordo del Studebaker Champion 1953, cruzó la meta en segundo lugar general, con apenas 16 segundos de diferencia respecto al líder: el francés Hilaire Damiron, que conduce un Studebaker 1954.

En tercer lugar quedó Jesús Ricardo Cordero con “Malditillo”, a poco más de dos minutos de Velázquez.

La ruta se complicó con tramos de velocidad y de tránsito, donde técnicos cambios de ritmo y pilotaje exigente marcaron la jornada.  Participan 75 unidades en esta edición, con representantes de México y otros países. Además de Velázquez, Oaxaca cuenta con otros competidores: Juan Ramón Castellanos y Marco Antonio Ferman en un Ford Falcon.  Debuta también “El Werón”, un Rover Mini pilotado por Eduardo de la Cajiga con el navegante Érik Gutiérrez.

Durante el trayecto, un incidente menor ocurrió: el auto #287 de la categoría Histórica A Plus sufrió un despiste en San Pedro Totolapam, lo que lo sacó de la competencia.

 Seguridad, ruta y organización estatal

Para esta edición 2025, la Carrera Panamericana abraza una ruta ambiciosa que atraviesa estados como Chiapas, Oaxaca, Puebla, Ciudad de México, Querétaro, Michoacán, Guanajuato, San Luis Potosí y culmina en Zacatecas el 16 de octubre. Oaxaca funge como punto de meta de la primera etapa del rally.

El gobierno estatal, a través de la Policía Vial Estatal, desplegó un operativo especial para la seguridad del paso de la carrera por jurisdicción oaxaqueña. Se han cerrado rutas, regulado el tránsito y coordinado vigilancia para asegurar la integridad de pilotos, espectadores y patrimonio urbano.

Oaxaca Carrera Panamericana 2025: un espectáculo con futuro

La frase clave Oaxaca Carrera Panamericana 2025 sintetiza el protagonismo que tiene esta entidad como escenario de velocidad, historia y pasión automotor. En esta edición especial —celebrando los 75 años de la justa icónica— la competencia revive su esplendor clásico y retoma trayectos olvidados.

Este regreso no solo es deportivo, también es cultural. Oaxaca acoge a visitantes, clubes clásicos, aficionados y medios. La presencia de pilotos locales eleva el entusiasmo ciudadano. Además, la competencia exige organización logística, vigilancia y control vial para garantizar una experiencia segura y memorable.

Las próximas etapas prometen enfrentamientos intensos, cambio de liderato y la renovación de alianzas mecánicas. Oaxaca ya entregó su dosis de espectáculo al automovilismo mundial; ahora el reto es mantener la emoción en los tramos siguientes.

El cargo Oaxaca Carrera Panamericana 2025 deslumbra con autos clásicos apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

Juquila, reconocida además como Pueblo Mágico desde diciembre de 2020, posee un papel emblemático en el turismo espiritual del país, al contar con uno de los santuarios religiosos más visitados en México.

Festividades, actividades y alcance

La Guelaguetza de la Fe se celebra en la zona conocida como El Pedimento, donde se congregan delegaciones de distintos municipios: Miahuatlán de Porfirio Díaz, San Antonino Castillo Velasco, Villa de Zaachila, Huajuapan de León, Tuxtepec, San Pedro Pochutla, entre otros, junto con la comunidad anfitriona.

Con la representación del gobernador Salomón Jara Cruz y la presencia de la titular de Sectur Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, se exhortó a participar en las festividades que se extenderán hasta el 15 de octubre. El programa contempla peregrinaciones, calendas, bailes tradicionales, exposiciones artísticas, cabalgatas, ferias gastronómicas y eventos deportivos.

Asimismo, se recuerda que uno de los picos de afluencia será con la celebración de la Virgen de Juquila, el 8 de diciembre, fecha en la que la devoción y el turismo religioso se intensifican.

Impacto en comunidades y economía local

La frase clave Guelaguetza de Juquila impulsa ha sido incluida intencionalmente para reforzar el posicionamiento SEO de este evento clave en Juquila.

Esta festividad va más allá del aspecto religioso: promueve la economía local gracias a la demanda de hospedaje, comida tradicional, guiados locales, artesanías, transportes y otros servicios. Las delegaciones traen consigo a sus seguidores, y los visitantes acuden motivados por la espiritualidad y la cultura.

Para los habitantes de Juquila, esta fiesta reafirma su identidad comunitaria, su autoestima cultural y su capacidad para organizar eventos de impacto social y turístico. Para los municipios que participan con delegaciones, también es una oportunidad para mostrar su tradición, vestimenta, danza y gastronomía.

Retos y oportunidades del turismo religioso

Aunque la Guelaguetza de la Fe genera expectativas favorables, también enfrenta desafíos:

• Infraestructura: caminos rurales, acceso al santuario, servicios públicos (agua, electricidad, sanitarios) deben estar listos para recibir flujos altos de visitantes.

• Sostenibilidad: que el desarrollo turístico no dañe el entorno natural ni la armonía cultural local.

• Coordinación institucional: la participación de autoridades municipales, estatales, Sectur Oaxaca y organizaciones locales es esencial para garantizar seguridad, logística y difusión adecuada.

• Equidad económica: que los beneficios lleguen a toda la comunidad, especialmente pequeños comerciantes, guías indígenas y productores locales.

Pero también abundan las oportunidades: promoción mediática, alianzas con agencias de turismo, paquetes religiosos-culturales, difusión digital, y fortalecimiento del modelo de turismo comunitario que privilegia la experiencia auténtica.

La Guelaguetza de la Fe en Santa Catarina Juquila no es solo una fiesta religiosa: es un símbolo de cómo la cultura, la fe y el turismo pueden converger para detonar desarrollo local. Con delegaciones de todo Oaxaca, eventos diversos y la vocación religiosa que ha convertido a Juquila en un destino destacado, este evento consolida su papel en el mapa del turismo espiritual mexicano.

El cargo Guelaguetza de Juquila impulsa turismo comunitario en Oaxaca apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

• Conferencias clave sobre analítica de datos, desarrollo inclusivo y gobierno abierto.

• Participación destacada de BBVA, MDEC, BID, INNSOL en sesiones paralelas y foro de líderes.

La 10ª edición del Smart City Expo LATAM Congress concluyó con una jornada memorable, marcada por logros significativos para las ciudades de la región. Puebla se convirtió en el generador de la innovación, gracias a la visión del Presidente Municipal José Chedraui Budib y el Gobernador del Estado Alejandro Armenta Mier, quienes fueron piezas clave para traer de regreso esta plataforma a la ciudad. Gracias a su esfuerzo y liderazgo, miles de asistentes vivieron tres días de intercambio, inspiración y colaboración para construir un futuro urbano más justo, sostenible y humano.

Conferencias Destacadas

Innovación tecnológica al servicio del desarrollo inclusivo

Moderador: Eduardo Rivera, Grupo Mundo Ejecutivo – Puebla y USA.

Ponentes:

• Tengku Azrul Tengku Azhar, Malaysia Digital Economy Corporation (Malasia)
• Lorena del Carmen Alfaro, Presidenta Municipal de Irapuato (México)
• Andrea Cházaro – ONU Mujeres – Oficina Nacional de Programas – Ciudad de México (México)
• Clemente Gómez – Gobierno de la Ciudad de Puebla – Secretario de Servicios Públicos – Puebla (México)

La sesión exploró el potencial de la tecnología como catalizador de equidad, mostrando casos reales donde la disrupción tecnológica está abriendo oportunidades y cerrando brechas.

Analítica de datos y gobierno abierto: herramientas para la toma de decisiones

Moderador: Fernando Canales, Ultra TELECOM – Puebla, México.

Ponentes:

• Arturo Muente, Banco Interamericano de Desarrollo
• Gustavo Ferenci, Prefectura de Canoas (Brasil)
• Juan José Tena, Gobierno de Morelia (México)
• Luis Miguel Niño de Rivera, Metro-IQ
• Martín Alonso Heredia, INNSOL TECHNOLOGIES

Esta sesión abordó cómo la digitalización de las administraciones públicas y el uso estratégico de datos están transformando la relación entre gobiernos y ciudadanía. A través de enfoques de gobierno abierto, analítica de datos y transparencia, se destacó cómo es posible optimizar recursos, diseñar políticas públicas más efectivas y mejorar la calidad de los servicios. Además, se presentaron casos concretos que demostraron el impacto de estas herramientas para enfrentar desafíos urbanos y promover una toma de decisiones más informada, participativa y responsable.

Transición a la electromovilidad: Superar las barreras técnicas de adopción

Presentador: Líbdem Ojeda. Tele Yucatán – Conductora – Mérida, México.

Ponentes:

• Lara Vivono – Coordinadora de Movilidad Sostenible, Asociación Sustentar – Buenos Aires (Argentina)
• Nazareth Black – CEO, Zacua
• Santiago Alanis – Gerente General de Movilidad Integral de Vanguardia, MOBILITY ADO (México)

La sesión “Transición a la electromovilidad: superar las barreras técnicas de adopción” abrió un espacio clave de reflexión sobre cómo avanzar hacia un modelo de transporte más limpio y eficiente en América Latina.  

Durante la sesión, se abordaron los desafíos técnicos, económicos y operativos que enfrentan las ciudades al incorporar vehículos eléctricos en sus flotas públicas y privadas. Se destacaron soluciones como la optimización de costos en la renovación vehicular, la planificación de infraestructura de recarga, y la integración de la electromovilidad en redes multimodales.

Sesiones Paralela

Una de las sesiones destacadas del último día fue “BBVA México: Impulsando el Futuro Digital en Cada Comunidad”, donde se presentaron las iniciativas de la institución financiera para promover la inclusión digital y financiera en comunidades y municipios del país. A través del uso de tecnología y servicios accesibles, BBVA México busca mejorar la calidad de vida de las personas y fortalecer el desarrollo económico local, reafirmando su compromiso con un futuro más equitativo e innovador.

Foro de Líderes

El Foro de Líderes también contó con la participación de alto nivel de BBVA, con la ponencia “Impulsando la sostenibilidad” y de JIMUMEX, con el tema “Parques accesibles y con identidad para tu comunidad”. Estas intervenciones pusieron sobre la mesa la importancia de integrar la inclusión y la responsabilidad social en los modelos de ciudad inteligente

Ceremonia de Clausura

El tercer día marcó el cierre de una edición extraordinaria que colocó a Puebla como el centro regional del diálogo urbano. Con la participación de líderes como Juan Manuel Santos y Marcus Dantus, así como más de 300 ponentes, se consolidó una comunidad decidida a transformar nuestros territorios latinoamericanos.

La ceremonia de clausura se llevó a cabo a las 14:00 horas, con la conducción de Héctor Rodrigo Ortiz y Líbdem Ojeda Trejo. 

El presidium estuvo conformado por: Víctor Gabriel Chedraui, Secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Estado de Puebla, en representación del Gobernador Alejandro Armenta; Manuel Redondo Peralta, Presidente de PRONUS; José Chedraui Budib, Presidente Municipal Constitucional del Honorable Ayuntamiento del Municipio de Puebla; Carla López Malo, Subsecretaria de Promoción Turística del Estado de Puebla; Pilar Conesa, Curadora del Smart City Expo LATAM Congress; Fabiola Vega Concha, Directora del Smart City Expo LATAM Congress; Héctor Sánchez Morales, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE); Andrea Urdampilleta, Directora de Eventos Internacionales de Fira Barcelona International; y Michelle Talavera, Directora de Convenciones y Parques del Estado de Puebla.

Se presentó el video oficial de cierre con momentos clave del evento y testimonios de participantes, destacando el legado de esta edición, la identidad de Puebla



como ciudad anfitriona, y el llamado a continuar trabajando por ciudades más inclusivas.

“Más allá de las cifras de asistentes, ponentes, empresas, universidades e instituciones, después de 10 ediciones puedo decir con certeza que este ha sido el evento donde más hemos construido y generado proyectos concretos para las ciudades de Latinoamérica.”

— Manuel Redondo, Presidente de PRONUS

El Smart City Expo LATAM Congress agradece especialmente la participación y compromiso de las siguientes organizaciones: Grupo IMU, Yutong, BBVA, Blachere México, Intel, Lenovo & NVIDIA, Bee Telecom, Bettair, DINA, ESZ Smart Solution, Jimumex, InBest, Innsol, KPMG, Metro-IQ, Mobility ADO, SeguriTech, Tekuno, Vemo, Zacua, The Coffee York, Fiesta Inn, Knewin, Quinta Real Puebla, Universidad Iberoamericana Puebla, así como los Smart City Expo Kuala Lumpur y Smart City Expo Cartagena, y los gobiernos de Tijuana e Irapuato. Del mismo modo, a todos los medios de comunicación que se hicieron presentes sin cuyo apoyo, este evento no hubiese tenido el mismo éxito. Definitivamente, esta décima edición marca un hito en la historia de las ciudades inteligentes en América Latina.

La historia continúa: el Smart City Expo LATAM Congress regresará del 2 al 4 de junio de 2026 con una nueva edición aún más ambiciosa, donde también volverá a celebrarse el Encuentro Nacional de Alcaldes por la Innovación y la Prosperidad Compartida, reafirmando su papel como espacio clave para la construcción de ciudades más inclusivas, inteligentes y sostenibles.

Smart City Expo LATAM Congress continuará su misión. 

¡Te esperamos para seguir construyendo ciudades que cuidan,
que conectan y que inspiran!

El cargo Cierre con visión de futuro: Puebla consolida su liderazgo en ciudades inteligentes apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

• Se celebró la entrega de los LATAM Smart City Awards, reconociendo iniciativas transformadoras en América Latina.

• Se llevaron a cabo ponencias magistrales sobre equidad, sostenibilidad e inteligencia artificial.

El segundo día de la 10ª edición del Smart City Expo LATAM Congress se desarrolló con una intensa agenda de sesiones, workshops, entrevistas y reuniones entre partners, representantes gubernamentales e instituciones. Uno de los momentos más esperados fue la participación estelar de Marcus Dantus, referente del ecosistema emprendedor y de la innovación en México, quien por primera vez se sumó al Congreso como uno de sus grandes protagonistas. 

La jornada cerró con broche de oro con la entrega de los LATAM Smart City Awards, reconociendo las iniciativas más innovadoras y disruptivas que están transformando las ciudades de América Latina, con un fuerte enfoque en sostenibilidad, equidad e inclusión social.

A lo largo del segundo día del Smart City Expo LATAM Congress 2025, se llevaron a cabo algunas de las sesiones más relevantes de esta edición. Desde temas como la equidad social, la sostenibilidad ambiental y el papel de la inteligencia artificial, hasta los nuevos modelos económicos inclusivos, estas conferencias reunieron a voces expertas de alto nivel y experiencias transformadoras que están marcando el rumbo de las ciudades en América Latina. Aquí un resumen de los momentos más destacados.

De las brechas a las oportunidades: Prioridades de acción para una sociedad más equitativa

Las crecientes desigualdades sociales y económicas en Latinoamérica han puesto de manifiesto la urgencia de construir sociedades más equitativas. En esta sesión se conversó sobre cómo crear entornos de bienestar, destacando estrategias centradas en colaboración, participación ciudadana, políticas públicas inclusivas y tecnologías innovadoras.

Moderación y Presentación:  Héctor Rodrigo Ortiz – Conductor, Imagen Radio (Puebla, México) y Vicky Fuentes – Titular Imagen Informativa Puebla (Imagen Radio Puebla)

Ponentes:

• Jordi Vaquer – Metropolis (España)

• João Marcelo Dieguez Pereira – Alcalde de Nova Lima (Brasil)

• Zaira González Goméz – Secretaría para la Igualdad Sustantiva de Género, Gobierno de Puebla (México)

“El mayor reto que tenemos es que las ciudades sean incluyentes, desde su  planeación debes hacer y buscar que una ciudad sea incluyente; esto ahorrará recursos económicos, tecnológicos y humanos. Ese es el objetivo que tenemos en el ayuntamiento de Puebla. .” — Zaira González Goméz 

¿Se puede innovar en México?

En una charla inspiradora y provocadora, Marcus Dantus, fundador de Startup México y tiburón de Shark Tank México, respondió con firmeza a la pregunta que da título a su conferencia: sí se puede innovar en México, y es urgente hacerlo. Durante su participación en el Smart City Expo LATAM Congress, compartió una visión crítica y optimista sobre el estado del emprendimiento en el país, destacando que México debe dejar atrás una economía basada en eficiencia y maquila, y transitar hacia una de alto valor agregado, basada en el conocimiento, la creatividad y la innovación.

Dantus señaló que México tiene todo para convertirse en una potencia innovadora, al contar con los dos ingredientes clave: creatividad y necesidades. Sin embargo, recalcó que para lograrlo, es fundamental que el gobierno, la sociedad, la academia y la industria trabajen juntos para fomentar el emprendimiento, apoyar a las pymes y transformar la educación desde las etapas más tempranas.

La sesión también abordó modelos prácticos de innovación: desde el “trimming” (quitar funciones para simplificar un producto), hasta los nuevos modelos de negocio basados en suscripción, plataformas colaborativas y diseño de productos diferenciados. Además, advirtió que la inteligencia artificial avanza más rápido que la educación y la legislación, por lo que no hay que






temerle, sino aprender a utilizarla como una herramienta poderosa para mejorar procesos.

Con ejemplos concretos, cifras y experiencias globales, Dantus hizo un llamado a cambiar la mentalidad, aprovechar el bono demográfico y la posición estratégica de México, y sobre todo, creer que la innovación también puede y debe suceder aquí. — Marcus Dantus

Ponente:

• Marcus Dantus – Fundador y Presidente, Startup México

“La innovación no es un lujo, es una necesidad. Si cada pyme en México contratará a una persona más, podríamos acabar con el desempleo. Pero para eso, hay que enseñarlas a diferenciarse, a crear, a innovar.” — Marcus Dantus

Innovar para Emprender: Tecnología, Talento y Oportunidades en México

Esta sesión ofreció una visión realista y estratégica sobre el ecosistema emprendedor en México, destacando tanto sus desafíos como sus oportunidades. Se abordaron los errores más comunes que enfrentan los emprendedores en el país, el impacto emergente de la inteligencia artificial en la creación de nuevos modelos de negocio, las habilidades clave para emprender en los próximos años, y las áreas con mayor potencial de desarrollo, con especial atención al contexto local de Puebla.

A través de un diálogo franco y enriquecedor, se brindaron herramientas prácticas para quienes desean emprender con visión, impacto y sostenibilidad, subrayando la importancia de alinear talento, tecnología y políticas públicas en favor del emprendimiento.

Moderación y Presentación:
Héctor Rodrigo Ortiz – Conductor, Imagen Radio (Puebla, México)

Ponentes:

• Marcus Dantus – Fundador y Presidente, Startup México

• Jaime Raúl Oropeza – Secretario de Economía y Turismo, Gobierno de la Ciudad de Puebla
  
  
  

“Emprender es más que iniciar un negocio: es transformar realidades con ideas que conecten “Puebla tiene un potencial bárbaro. Su cercanía con la Ciudad de México y la enorme concentración de talento —al tener más universidades per cápita que cualquier otro lugar del país— le dan acceso a todo. Por eso, los reto a destacar.”  — Marcus Dantus

Oportunidades sostenibles: Resiliencia, naturalización y adaptación urbana ante desafíos globales

En un contexto marcado por el cambio climático y la urbanización acelerada, esta sesión reunió a líderes que compartieron experiencias sobre resiliencia urbana, naturalización de entornos y adaptación ambiental. Se reflexionó sobre la integración de soluciones verdes, recuperación de espacios naturales y la construcción de ciudades equilibradas con el entorno.

Ponentes:

• Felipe Peixoto – Prefeitura de Niterói (Brasil)

• Gabriela Arrastúa – TECHO Internacional (Argentina)

• Valentina De Marco – RIL (Argentina)

• Edgar Villaseñor Franco – ICLEI (México)

• Carlos Cadena – Universidad EAFIT (Colombia)

 “Estamos a tiempo de hacer cosas. Deben sumarse a cualquier iniciativa que esté de acuerdo con sus intereses. Busquen algo que les interese y les guste hacer.”  — Gabriela Arrastúa 

Clústers urbanos y parques tecnológicos como catalizadores de la prosperidad

Esta sesión abordó los desafíos y oportunidades de la inteligencia artificial en contextos urbanos. Se discutieron los riesgos de sesgos algorítmicos, la necesidad de regulación ética, y cómo promover una implementación de IA que favorezca la equidad, la transparencia y la confianza ciudadana.

Moderación y Presentación:
Mariana Díaz – CEO, Revista Empoderamia (Puebla, México)

Ponentes:

• Larú Linares – Gerente de Emprendimiento Femenino y Social, Fundación Ciudad del Saber (Panamá, Panamá)

• Sergio Escobar – Director Ejecutivo, Medellín Global Center for Strategic International Studies (Medellín, Colombia)

• Karen Cristina Gómez – Directora de Oficina de Proyectos, Clúster Cauca 4.0 (Popayán, Colombia)

• Lizzeth Pacheco – Titular del Sector de Promoción y Apoyo Nuevas Ideas, Secretaría de Economía de México

• Luis Prados – Director General, NRM Comunicaciones (Ciudad de México, México)

Gobernanza de la Inteligencia Artificial: perspectivas para una sociedad digital sostenible

Esta sesión abordó los desafíos y oportunidades de la inteligencia artificial en contextos urbanos. Se discutieron los riesgos de sesgos algorítmicos, la necesidad de regulación ética, y cómo promover una implementación de IA que favorezca la equidad, la transparencia y la confianza ciudadana.

Moderación y Presentación:
Líbdem Ojeda (Tele Yucatán) y Elena Estavillo (Centro-i)

Ponentes:

• Lizzeth Pacheco – Secretaría de Economía de México

• David Pinto – Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

• Alex Pazos – Nvidia (EE. UU.)

Prosperidad compartida: Un modelo productivo que fortalezca la inclusión

¿Cómo generar modelos económicos que reduzcan la desigualdad y fomenten el empleo digno? Esta sesión reflexionó sobre la construcción de prosperidad desde una mirada inclusiva, integrando tecnología, alianzas multisectoriales y políticas públicas orientadas al desarrollo con justicia social.

Moderación y Presentación: Líbdem Ojeda (Tele Yucatán) e Iván Mercado

Ponentes:

• Victor Julián Sánchez Acosta – Alcalde de Soacha (Colombia)

• Daniel Miranda – Frente Nacional de Prefeitos (Brasil)

• Octavio Mendoza – PNUD (México)

• Beatriz Camacho Ruiz – COPARMEX Puebla (México)

• José Caballero – IMD World Competitiveness Center (Suiza)

“Estamos aquí porque creemos en el poder de las ciudades para transformar realidades. Este congreso es una plataforma para generar alianzas y crear soluciones concretas para nuestros territorios.” — Representante del INAFED

LATAM Smart City Awards: Reconociendo la Innovación en América Latina

La intensa jornada concluyó con una emotiva ceremonia de entrega de los LATAM Smart City Awards, premios de gran importancia que reconocen las iniciativas de alto impacto en América Latina, estos fueron los ganadores: 

• Transformación Digital

○  Ganador: Transformando Portoviejo en una ciudad inteligente y sostenible hacia el 2050 a través del CETI

○  Organización: Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón de Portoviejo

• Desarrollo Urbano Sostenible y Movilidad

○  Ganador: Cada Mano Cuenta

○  Organización: Asociación Ríos Playa Médano A.C.

 Sociedad Equitativa y Colaborativa

○  Ganador: Montevideo Más Verde

○  Organización: Intendencia de Montevideo, Uruguay

• Ciudad LATAM

○  Ganador: State Strategy for Smart and Sustainable Cities and Communities of Alagoas / Brazil

○  Organización: Alagoas State Government, Brasil

Así despedimos el segundo día del Smart City Expo LATAM Congress  10ª edición en su triunfal regreso a Puebla, con una gran celebración de iniciativas que están transformando nuestras ciudades y mejorando la vida de sus habitantes. La jornada demostró el compromiso de la región con el desarrollo urbano sostenible y la innovación. 

El Smart City Expo LATAM Congress  agradece especialmente la participación y compromiso de las siguientes organizaciones: Grupo IMU, Yutong, BBVA, Blachere México, Intel, Lenovo & NVIDIA, Bee Telecom, Bettair, DINA, ESZ Smart Solution, Jimumex, InBest, Innsol, KPMG, Metro-IQ, Mobility ADO, SeguriTech, Tekuno, Vemo, Zacua, Coffe York, Fiesta Inn, Knewin, Quinta Real Puebla, Universidad Iberoamericana Puebla, así como Smart City Expo Kuala Lumpur y Smart City Expo Cartagena, y los gobiernos de Tijuana e Irapuato. Esta décima edición marca un hito en la historia de las ciudades inteligentes en América Latina.

El cargo Marcus Dantus, workshops y premiaciones: así se vivió el segundo día del Smart City Expo LATAM Congress 2025 apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

Participación del Premio Nobel de la Paz y ex presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, en la conferencia magistral inaugural.

Sesiones clave sobre transformación digital, espacio público, movilidad, sostenibilidad y liderazgo territorial.

Con emoción, compromiso y una visión clara de futuro, inició la 10ª edición del Smart City Expo LATAM Congress, el encuentro líder de ciudades inteligentes en América Latina. El evento volvió con fuerza a Puebla, ciudad emblemática que vio nacer esta plataforma hace una década y que hoy recibe a más de 10,000 asistentes para pensar en grande, compartir soluciones y trazar el camino hacia una región más sostenible, justa y conectada. Bajo el lema “Creando oportunidades, reduciendo brechas”, esta edición especial representa una celebración de impacto colectivo y cooperación entre países latinoamericanos.

Ceremonia de Apertura

El arranque oficial del Congreso estuvo lleno de simbolismo, inspiración y sentido de comunidad. Bajo la conducción de Héctor Rodrigo Ortiz (Imagen Radio, Puebla) y Líbdem Ojeda Trejo (Tele Yucatán, Mérida), la ceremonia congregó a figuras clave del ámbito público, empresarial, académico y social para celebrar una década de trabajo colectivo por ciudades más humanas y sostenibles. La apertura incluyó la proyección de un emotivo video conmemorativo que repasó los hitos más importantes del evento desde su fundación, seguido del corte de listón que marcó oficialmente el inicio de esta edición histórica.

Posteriormente, las y los representantes del presidium ofrecieron mensajes de bienvenida que destacaron la evolución y relevancia de esta plataforma. Tomaron la palabra Alejandro Armenta Mier, Gobernador Constitucional del Estado de Puebla; Ricard Zapatero, CEO de Fira Barcelona International; Manuel Redondo, Presidente de PRONUS; José Chedraui Budib, Presidente Municipal de Puebla; Tania Carro Toledo, Subsecretaria de Comunicaciones y Transportes y representante personal de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo; Raúl Armando Quintero Martínez, Coordinador General del Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal; Carina Arvizu Machado, Directora General de Innovación de la Secretaría de Economía de México; Pilar Conesa, Curadora del Smart City Expo World Congress; Lilia Cedillo Ramírez, Rectora de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla; Héctor Sánchez Morales, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE); Beatriz Camacho Ruiz, Presidenta de COPARMEX Puebla; y Fabiola Vega Concha, Directora del Smart City Expo LATAM Congress, quienes coincidieron en la importancia de acelerar el cambio desde lo local, con enfoque humano, tecnología e innovación.

Agradecemos al gobierno del estado de Puebla y su gobernador Armenta por pensar en grande y por el impulso decidido que está dando a la ya larga lista de proyectos de innovación y tecnología que convertirán a Puebla en un referente de transformación. — Manuel Redondo, Presidente de PRONUS

La batalla contra la pobreza

En la conferencia inaugural del Smart City Expo LATAM Congress, Juan Manuel Santos abordó los principales desafíos que enfrenta América Latina, destacando la innovación y la reducción de las brechas sociales como prioridades urgentes. Recomendó a los nuevos alcaldes y gobernantes enfocar los recursos públicos con inteligencia y evitar romper con lo anterior por motivos ideológicos, promoviendo la continuidad de las políticas públicas.

Compartió el modelo colombiano de medición multidimensional de la pobreza —enfocado en educación, salud, primera infancia, vivienda y empleo— como ejemplo de estrategia efectiva. Además, subrayó que la colaboración regional es clave para enfrentar amenazas como el crimen organizado y la migración desatendida. Llamó a construir liderazgos responsables, con visión de largo plazo y voluntad de diálogo.

Los gobiernos deben tener un rumbo claro y avanzar con perseverancia. Tirar la toalla nunca puede ser una opción. — Juan Manuel Santos

Creando oportunidades, reduciendo brechas

Moderada por Manuel Redondo Presidente de PRONUS esta sesión reunió a:

Juan Manuel Santos – Premio Nobel de la Paz, ex presidente de Colombia y Presidente de la Fundación The Elders. (Colombia)

Pilar Conesa – Pilar Conesa, Curadora del Smart City Expo World Congress (España)

“Creando oportunidades, reduciendo brechas” es el lema de la 10ª edición de Smart City Expo LATAM Congress, con el objetivo de poner a las personas en el centro para fomentar el bienestar colectivo y la reducción de desigualdades. En este conversatorio, moderado por Manuel Redondo, participaron Juan Manuel Santos y Pilar Conesa, quienes compartieron distintas visiones sobre cómo la construcción de la paz, la equidad social y la inclusión son pilares fundamentales para el desarrollo sostenible de las ciudades y territorios de América Latina.

Se reflexionó sobre cómo la transformación de los entornos urbanos puede convertirse en motor de oportunidades, cohesión social y resiliencia. Ambos ponentes coincidieron en que la colaboración entre los distintos niveles de gobierno, la continuidad de las políticas públicas y la construcción de redes regionales son esenciales para cerrar brechas y generar soluciones duraderas.

Ningún país puede enfrentar solo los desafíos que vivimos en América Latina. La colaboración entre gobiernos es indispensable para construir oportunidades reales. — Juan Manuel Santos

Transformación digital para la prosperidad: Conectar gobiernos y ciudadanos

Moderador: Emilio Saldaña Quiñones

Ponentes:

• José de la Uz – RECI, España
• Daniel Gaspar – Alcaldía de Niterói, Brasil
• Adán Larracilla – ACCM, México
• Aimeé Guerra – Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural – Titular – Puebla – México
• Hassnaa Moustafa – Intel Corporation – Principal Engineer – San Francisco – Estados Unidos de América

Esta sesión profundizó en cómo tecnologías como la inteligencia artificial, el IoT y los gemelos digitales están redefiniendo la relación entre gobiernos y ciudadanía. Los ponentes coincidieron en la necesidad de generar entornos inclusivos que garanticen el acceso digital equitativo y promuevan la transparencia y participación activa.

Diseño e implementación de espacios para las personas y la movilidad activa

Moderadora: Mireia Tudurí – SCELC (España)

Ponentes:

• Patricia Calderón – Fundación Despacio (Colombia)
• Raúl Cardona – Alcaldía de Enviago (Colombia)
• José Heriberto Vázquez López – JIMUMEX (México)
• David Aysa Salazar – Secretario de Movilidad e Infraestructura

Se compartieron experiencias sobre urbanismo táctico y estrategias de diseño participativo que permiten reconfigurar el espacio urbano para las personas. Destacaron los beneficios de fomentar la movilidad activa y crear calles como espacios de convivencia.

Planeación urbana en México: Innovación territorial desde la gestión pública

Moderadora: Michelle Espadas – Grupo Posta México

Ponentes:

• Ismael Burgueño – Presidente Municipal, Tijuana
• Javier Díaz González – Municipio de Saltillo
• Juan Diego Mascareño – Instituto Metropolitano de Planeación, Tijuana
• José Antonio Villanueva Santiago – Instituto de Planeación, Tuxtla Gutiérrez
• Jesús Sánchez Reliac – Coordinador General del Instituto Municipal de Planeación (IMPLAN), Puebla

En esta sesión se destacaron modelos innovadores impulsados por gobiernos locales en México. Las experiencias incluyeron uso de gemelos digitales, planeación infantil y estrategias integrales de seguridad urbana, resaltando la importancia de la gestión pública como motor de desarrollo territorial.

Reconfigurar el espacio urbano para ciudades seguras, verdes e inclusivas

Moderadora: Vicky Fuentes – 24 Horas Puebla

Ponentes:

• Santiago Murillo – Alcaldía de Cartagena de Indias (Colombia)
• Edgar Romero – Coparmex Nacional (México)
• Carina Arvizu – Directora General de Innovación en la Secretaría de Economía. México
• Georgina Ruiz Toledo – Gobierno de Puebla
• Gerardo Candano – Director General del Grupo IMU

La conversación giró en torno al rol del diseño urbano como herramienta de inclusión y sostenibilidad. Se exploraron estrategias para fomentar movilidad segura, crear espacios verdes y utilizar tecnologías de monitoreo como catalizadores de bienestar social.

Sesiones Paralelas: innovación y tecnología al servicio del territorio

Estos fueron los workshops clave del día:

• KPMG – Ciudades Inteligentes y Seguras: desafíos ASG y ciberseguridad
• Intel-ASUS – Potencia tus aplicaciones con ASUS NUC
• ESZ Smart Solutions – Mejora regulatoria y digitalización para inversión local
• Intel-KAPSCH – Gestión integrada de movilidad urbana
• Lenovo-NVIDIA – Seguridad urbana con IA y Edge
• IBERO Puebla – Regeneración urbana y sostenibilidad en territorio
• IDIT IBERO Puebla – Preservación del patrimonio con tecnología 3D
• Empresas con Sentido – Innovación social para ciudades inteligentes

Además, se llevaron a cabo sesiones adicionales con participación de instituciones académicas, tecnológicas y empresariales que compartieron propuestas inspiradoras para una ciudad más humana y eficiente.

Así cerramos el primer día de actividades

La jornada inaugural del Smart City Expo LATAM Congress 2025 concluyó con entusiasmo, alianzas estratégicas y valiosas reflexiones sobre el futuro de nuestras ciudades. La energía de este primer día reafirma el compromiso de la comunidad SCELC con un desarrollo urbano sostenible y con visión de futuro.

Además, otras figuras destacadas acompañaron esta jornada inaugural, reforzando la relevancia y el alcance del evento. Entre ellas estuvieron MariElise Budib, Presidenta del Sistema Municipal DIF Puebla; Laura Artemisa García Chávez, Presidenta de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso del Estado de Puebla; Karla Alejandrina Planter Pérez, Rectora General de la Universidad de Guadalajara; Lleïr Daban Hurtós, Delegado del Gobierno de la Generalitat de Catalunya en México; Andrea Urdampilleta, Directora de Eventos Internacionales en Fira Barcelona International; Carlos Márquez Pérez, Encargado de Despacho de la Secretaría de Desarrollo Turístico; Víctor Gabriel Chedrahui, Secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Gobierno del Estado de Puebla; Jaime Oropeza Casas, Secretario de Desarrollo Económico y Turismo del Municipio de Puebla; y Samuel Aguilar Pala, Secretario de Gobernación del Estado de Puebla. Su presencia reafirma el compromiso conjunto para seguir impulsando ciudades más inteligentes, humanas y sostenibles.

El Smart City Expo LATAM Congress agradece especialmente la participación y compromiso de las siguientes organizaciones: Grupo IMU, Yutong, BBVA, Blachere México, Intel, Lenovo & NVIDIA, Bee Telecom, Bettair, DINA, ESZ Smart Solution, Jimumex, InBest, Innsol, KPMG, Metro-IQ, Mobility ADO, SeguriTech, Tekuno, Vemo, Zacua, Coffe York, Fiesta Inn, Knewin, Quinta Real Puebla, Universidad Iberoamericana Puebla, así como los Smart Kuala Lumpur y Smart Cartagena, y los gobiernos de Tijuana e Irapuato. Esta décima edición marca un hito en la historia de las ciudades inteligentes en América Latina.

¡No te pierdas el segundo día!

El miércoles 11 de junio continúa la programación del Congreso con la participación especial de Marcus Dantus, más workshops innovadores, sesiones magistrales y nuevas oportunidades para conectar con líderes del continente.

El cargo ¡Regreso triunfal a Puebla en la 10ª edición del Smart City Expo LATAM Congress! apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

Hay más de 900 millones de Latinos en el mundo, sólo en los Estados Unidos son 65 millones.

En el marco del Fòrum Gastronòmic Girona, se llevó a cabo el Lanzamiento Oficial de Latino Gastronomic México 2025. Durante el evento se presentó ante medios de comunicación internacionales y público especializado, los detalles de la primera edición de este importante congreso y festival internacional enfocado en la riqueza de la gastronomía latina.

Durante la sesión protocolaria, el presídium estuvo conformado por autoridades e invitados de alto nivel, entre ellos: Xavier Aldeguer, representante del Gobierno de Girona; Juan José Cué en calidad de Consejero Fundador del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) en representación de Puebla; Juan José Sánchez como Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Puebla (CANIRAC Puebla); Sandra Hernández como Directora de Latino Gastronomic y como moderador, Albert Labastida quien es Director General del Fòrum Gastronòmic Girona.

El mensaje de apertura y bienvenida del lanzamiento estuvo a cargo de Albert Labastida, Director General del Fòrum Gastronòmic Girona, quien además ofreció unas palabras sobre la relevancia de la colaboración entre ambos eventos, los beneficios que traerá y el crecimiento a nivel internacional que obtendrá Latino Gastronomic.

A continuación tomó el estrado Sandra Hernández, Directora de Latino Gastronomic quien se expresó muy emocionada por esta primera edición que se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre de 2025 en la ciudad de Puebla, México y en dónde se reunirán a expertos, chefs y cocineros de todo el mundo, para celebrar la basta riqueza y la diversidad de la gastronomía latina.

La directora fue muy clara en su mensaje: «Latino Gastronomic busca ser un referente de aprendizaje e inspiración que promueva la colaboración y el crecimiento de la expresión culinaria latina a todo el mundo…»

Acto seguido, Xavier Aldeguer, representante del Gobierno de Girona, destacó la conformación de una alianza entre Girona, Cataluña y Puebla, México, dos regiones mundialmente reconocidas como destinos gastronómicos

Posteriormente, tuvo participación Juan José Sánchez, Presidente de CANIRAC Puebla, quien se
refirió a las oportunidades que este encuentro aportará al sector gastronómico y turístico del
estado de Puebla y México, además del intercambio cultural con Cataluña nombrada este año
como Región Mundial de la Gastronomía.

Finalmente la intervención de Juan José Cué del Consejo Empresarial Turístico de Puebla, hizo énfasis en la importancia e influencia de la Cultura y Gastronomía Latina en el mundo, poniendo como ejemplo el crecimiento poblacional y económico de los latinos en los Estados Unidos.

Tras estas participaciones, se dio paso a la proyección del video oficial de lanzamiento de Latino Gastronomic 2025, el cual despertó el interés de los asistentes mostrando su visión, principales objetivos y las posibilidades que este evento traerá para todos los asistentes e involucrados en el primer gran Congreso Gastronómico Internacional del continente.

Al término de las palabras de los invitados, se hizo la invitación para la fotografía oficial con los miembros del presídium, dando cierre al acto protocolario. Con este lanzamiento, Latino Gastronomic 2025 apuntó a generar un impacto estratégico en la economía local y en la proyección internacional de la ciudad de Puebla, consolidándola como un referente en la industria gastronómica latina.

Información general de Latino Gastronomic 2025

Latino Gastronomic es el primer Congreso profesional del continente que resalta la gastronomía latina, en donde se tiene contemplado reunir a más de 30 chefs chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latina en el mundo, más de 50 restaurantes y empresas expositoras, así como 30 medios de comunicación cubriendo el evento y una asistencia estimada de más de 5,000 personas. En simultáneo, se realizará el Festival Latino Gourmet, que exhibirá la cocina tradicional a través de la zona de expositores y muestras culinarias de la región invitada.

La cita se llevará a cabo en Puebla, México, del 4 al 7 de septiembre de 2025, consolidando a la ciudad como epicentro de la cocina latina e impulsando el crecimiento de este sector a escala global.

El cargo 1ª edición de Latino Gastronomic México apareció primero en La Chispa de Oaxaca.

El Gran Festival del Palacio de la Música: Mujeres sigue sorprendiendo y emocionando a todos los asistentes en su séptima jornada. El jueves 6 de septiembre se vivió una noche inolvidable con un concierto excepcional que unió a dos de las voces más prometedoras de la música mexicana: Vanessa Zamora y Valeria Jasso, quienes sorprendieron al público con un recital de piano y guitarra.

Vanessa Zamora, originaria de Tijuana, es conocida por su capacidad para mezclar géneros como el indie pop y el folk, con una voz que ha cautivado a audiencias internacionales. En 2022, lanzó su exitoso sencillo “Psilocibina”, y este año ha continuado innovando con colaboraciones importantes, como su participación en la canción “Luna” de la banda Zoé. Con una carrera en pleno ascenso, Vanessa está trabajando en un nuevo álbum que será lanzado a finales de 2024.

Por su parte, la cantautora Valeria Jasso, nativa de Mérida, ha forjado su propio camino en la música folk alternativa. Valeria ha compartido escenario con artistas internacionales y ha llevado su música a rincones del mundo como España y Portugal. Con letras que exploran el amor y el autodescubrimiento, Valeria ha logrado una profunda conexión emocional con su audiencia. Este concierto será una oportunidad única para disfrutar de su talento en su tierra natal.

Presentación de Vanessa Zamora

El setlist de la noche tuvo una selección de canciones especial que reflejan lo mejor de ambas trayectorias. Valeria inició su participación con los temas: Celeste, Un largo viaje y El alma en cuanto a Vanessa le ofreció al público: Puro Pasado, Contracorriente y Lento.

Momentos inolvidables marcaron la noche, como cuando interpretaron La luna, una canción que todos corearon mientras levantaban sus celulares con los flashes encendidos, creando un mar de luces. Marea fue otra de las canciones que encendió la energía del público, quienes siguieron el ritmo aplaudiendo al unísono. Finalmente, Mi cumbia puso a todos de pie, coreando y bailando, cerrando la noche con una explosión de alegría y música.

De esta forma despedimos un día más de esta segunda edición del Gran Festival del Palacio de la Música: Mujeres al mismo tiempo agradece el apoyo de sus patrocinadores oficiales, Mercedes Benz y la marca de vinos Monte Xanic, así como a Pronus Events, quienes han sido colaboradores clave en la organización de este evento.

El cargo Vanessa Zamora en Mérida: Gran Festival del Palacio de la Música: Mujeres apareció primero en La Chispa de Oaxaca.